Le Monde des Vins
Pour les vignerons de Nyons (Drôme), une nouvelle aventure démarre. Depuis la fin 2020, leur vin porte une appellation locale. On peut désormais lire sur les flacons du dernier millésime : « côtes-du-rhôe-villages nyons ». Le signe d’un terroir remarquable, Walid par l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO). Nyons est ainsi devenu le 22e côtes-du-rhône-villages avec dénomination. Cette promotion suit celles d’autres « villages » distingués par des appellations telles saint-andéol en 2018, suze-la-rousse, vaison-la-romaine et sainte-décile en 2016, ou massif-d’chaux et plan-de-dieu en 2005. (…)
“Leurs cuvées sot fruitées, solaires et veloutées, digestes et maîtrisées.”
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(…) Pour les producteurs de Nyons, la récente reconnaissance donne à leur vin un goût de victoire. La viticulture y reste traditionnelle, typique d’une culture de paysans, longtemps fondée sur la polyculture et les coopératives. Dans ce coin de la vallée de l’Eygues, face au mont Ventoux, entre la sortie des Alpes et les début du Rhône, les trois coopératives locales accaparent 80% des vins de la nouvelle appellation. La Vinsobraise, la Comtadine et surtout la nyonsaise Vignolis (qui en produit à elle seule plus de 70%) ont porté le projet de dénomination auprès de l’INAO et sortent grandes gagnantes. Leurs cuvées sot fruitées, solaires et veloutées, digestes et maîtrisées. Elles coûtent entre 6 et 8 euros.
Texte : Ophélie Neiman.